"OTATKO KYRPÄ VIELÄ PULLAA?"

24.08.2010|Tukka Metsälä

Asiakashan on aina oikeessa, just, ei koskaan. Minä vaadin, mä haluun, paa kalkkuna bisse, mä olin eka jne, lista on loputon miten kusipäiset, jurriset asiakkaat tilaa juomiaan osoittamatta minkäännäköstä rispektii duunareita kohtaan, jotka nälkäpalkalla pitää geeteetä kiskovat pikkupomot tyytyväisinä Dressmannin halvoissa puvuissaan. Noh, paxeillehan ei muka saa sanoa pahasti, vaikka ne ois kuin helvetin urpoja, niin jostainhan se kosto on sit haettava. Drinkkejäjähän voi mulkuttaa, pystyt hyppää paviaanin yli jonos rundi toisensa jälkeen etc, keinoja on monia, mutta pääsääntösesti homma hoituu myös verbaalisella tasolla, voisitteko ystävällisesti suksia vittuun, ennen ku sut ja seuruees puetaan italialaisiin saappaisiin ja marssitaan yhdessä Kolera-altaalle.

Viina on todellakin kuningasten juoma ja täs maassa ei oo yhtään kunkkua. Pikkujoulut ja vappu on kyyppareille raastavinta aikaa henkisellä tasolla, ku korkkareissa toikkaroivat jakku-pellet oksentaa joka paikkaan ja nussii vessoissa pomojen kanssa palkankorotus mielessä. Pikkujouluissahan saa sanoa mitä tahansa, koska maanantaina kaikki tulee duuniin korvat luimussa, mutta teot ovat jääneet historiaan ja tää oli lainaus erään roskakuskin replasta, kun se tuotiin pihalle raudotettuna. Vappuna sit hassutellaan jotkut piippalakit päässä ja vedetään skumpasta överit jo ennen ku brunssi o nähny ees päivänvaloo. Kiitos Suomi tästä ihanasta työväenjuhlasta ja naamareista.

Mikä teitä ihmisiä oikein riivaa. Kun meette tiskille tilaamaan juomaa, ei teidän tarvi huutaa, napsutella, tunkee käsii tiskin sisäpuolelle, tönii toisiinne, hakata tiskiä, orankilaumakin käyttäytyy paremmin. Meettekste vakuutusyhtiös naama punasena, sormia napsutellen, mummoja tönien hakemaan liikennevakuutusta rahotetulle Opel Corsalle samalla huutaen hoosiannaa. Tuskin te äijät kaupan jonossa puristelette muijien persettä ja tv mix pussia ostaessa kyselette, maistuisko ryppynen ja tyhjä esinahka tos Omena Hotellissa. Ja tuskinpa te muijat torilla haluatte täyttää reklamaaatiokuponkia, ku muitten Golden Smith omppujen joukossa oli yks mätä omena, siinä missä niitä mätiä hedelmiä löytyy anniskelupaikoissakin. Ja taas on ilta pilalla, ku minuu nyt on kohdeltu kaltoin toisen marakatin tahdosta ja halutaan ainaki 2 pulloa kuohuvaa pöytään hyvitykseks, samalla iphonesta sähköistä kaakatusta lähettäen, koska syyllinen pitää löytää.

Eräät ketjut mainitsevat manuaalissaan, että asiakkaita on tervehdittävä heidän saapuessa ja lähtiessä, mikä on mielestäni aivan oikein. Sit siel o iiihan pari muutakin juttuu. Jotkut ketjut tekevät pistareita ja kirjottavat raportteja, kuinka laadukasta palvelua he ovat saaneet. Pitäsköhän laatu-hannujen kuitenki kelata vähän aikaa ja paikkaa, eikä tunkea kärsä pitkällä randomina kupongissa mainittuun paikkaan, ku ei tajuu alasta yhtään mitään. Nyt kun oma aktiiviura on ehtoopuolella, käytän erästä kohdalleni tapahtunutta esimerkkiä.

Kello oli perjantaina apaut 23 ja olin duunissa eräässä erittäin kiireisessä baarissa. Laitoin juomaa jengille kaksin käsin ja sit kohdalleni tuli rillipäinen, vinoon puuvillatakkiin maastoutunut Hannu, joka tilasi kahvin. No, rysästä hieman yliaktiivisena kysäsin,” Otatko kyrpä vielä pullaa?” Vastausta ei kuulunu, joten velotin 2 egee 6 tuntia seisoneesta kahvista ja jatkoin oikeita hommia. No millä prossalla tämä Hannu oli kyseisen ketjun sisäinen tarkastaja, joka ei ollu kauheen innostunu kommentistani, ainakaan ravintolapäällikön mukaan, joka maanantaina yritti vakavissaan todistella, ettei näin tulisi toimia. Ja tää oli kevyt vielä.

Tää nyt ei ollu osuvin esimerkki, mut lähinnä hain takaa et myös kyypparit on ihmisii ja välillä ne elää hetkes, siinä missä pakoputkiasentajakin tai resitentti. Jokainen päivä ei oo pihvipäivä, vaikka manuaalit ja epäpätevät päälliköt sitä vaativat. Sitä saa, mitä tilaa oli kyse tuotteseta tai palvelusta, on omasta mielestäni ainoa oikea ja terve slogan tälle alalle. Eli ens kerralla ku teet sun vaimolta joululahjaks saadusta skragasta Rambo- liinan otsallesi, mieti pari kertaa, miten haluut juhlaillan päättyvän omalta kohdaltasi.